Over ons

 

Gasthof Aschlandhof is een familiebedrijf in de 2e generatie. Het bedrijf opende haar deuren in 1971 als klein ontbijtpension, in 1979 werd het tot Gasthof omgebouwd.
Mijn moeder volgde daarmee een van de oudste gasttradities in Obsteig.
Ook mijn grootmoeder werkte met hart en ziel als gastvrouw en was nog met 87 jaar oud in het bedrijf actief.
In 2009 heb ik het ouderlijk bedrijf overgenomen en sindsdien leid ik het met veel passie.

Het is onze filosofie om een gezellige, familiaire atmosfeer weg van de dagelijkse sleur en verplichtingen.
De grootte van Aschlandhof maakt het mogelijk, de gast persoonlijk en met veel aandacht te verzorgen en het gevoel van rust over te brengen.
Dankzij de familiaire atmosfeer is ons huis een vast onderdeel in de vakantieplanning van vele families sinds tientallen jaren.

De ligging van Aschlandhof kan moeilijk overtroffen worden. Gelegen aan de westkant van het Mieming Plateau
middenin het natuurgebied biedt het onze gasten een unieke blik over het Gurgltal tot aan de Silvretta. 
Omringt door heerlijke weiden en Lariksbossen komt men tot rust.

Bij onze dagelijkse bezigheden leggen wij de nadruk op regionaliteit en duurzaamheid.
Zo wordt bijvoorbeeld het lamsvlees uit de eigen houderij verwerkt. Hier wordt niks weggegooid;
Het kwalitatieve vlees wordt tot Braten, Lammstelzen of ragout verwerkt.
Uit het gelijkwaardige restvlees worden heerlijke lamsbraadworsten gemaakt.
Ook de wol van de dieren wordt gebruikt, zo worden samen met de wol van de Lamas, bedden en kussens gemaakt.
De wol van de poten wordt gebruikt in de plantenbakken om het waterverbruik te verminderen.
Ook het wildvlees komt uitsluitend uit de jachtgebieden uit de omgeving en wordt zelf verwerkt.

Wij leggen in de keuken grote waarde op de kwaliteit en duurzaamheid.
Zo maken wij ook de taart, jam en het ijs zelf.

Het maakt niet uit, jong of oud, single of met de familie en zeker ook onafhankelijk van het seizoen
Aschlandhof is altijd een bezoek waard!

Deze website maakt gebruik van cookies om onze diensten te verbeteren. Door deze site te gebruiken accepteert u het gebruik van cookies.
Meer informatie Ok