Tiroler Küche

Öffnungszeiten

    Unsere Küche hat von 17.00 bis 19.00 geöffnet. 

Sonntag Ruhetag - Tischreservierung erforderlich

Die Tiroler Küche

Die traditionell nahrhafte Tiroler Küche ist von hoher Qualität. Wir arbeiten mit ehrlichen, teilweise aus biologischer Erzeugung stammenden Qualitätsprodukten. Saisonal und regional ist unsere Devise. Hausgemacht schmeckt am Besten!

Tiroler Berglamm

Von der Geburt, über die Aufzucht bis zur Schlachtung der Tiere wird von uns großer Wert auf eine artgerechte Haltung und Fütterung gelegt. Dies spiegelt sich in der hervorragenden Qualität des Fleisches wieder. Genießen Sie die verschiedensten Lammspezialitäten aus unserer Küche.

Michelerhof

Ein Familienbetrieb mit großer Liebe zur Landwirtschaft. Die Produkte bieten eine konstante und vor allem hohe Qualität. Seit 2009 liefert der Michelerhof aus Fiecht Milch und Joghurt aus eigener Produktion.

Das Jungvieh verbringt den Sommer auf der Alm, die Milchkühe im neu gebauten Freilaufstall und auf den weitläufigen Weiden.

Wild aus der Region

Wild aus der Region

Auch das ganzjährige Wildbretangebot stammt ausschließlich aus den Jagdrevieren der Region. Es wird direkt beim Jäger bezogen und von uns weiterverarbeitet. Auch hier gibt es keinen „Abfall“, da das Restfleisch in würzige Hirschwürste verwandelt wird.

Das Wild wächst in seinem natürlichen Lebensraum auf und ernährt sich zu 100% von „Natur pur“. Wildfleisch ist reich an Eiweiß, Vitaminen und fettarm